幸典咖啡招商-湖北幸典餐饮

市场趋势消费分析

中青年女性成饮咖主力

迈入2023年，线上线下需求提振，本土咖啡****迭代，全产业链赛道再次提速升级，中国咖啡产业迎来全新的发展周期，幸典咖啡文化亦成为各大城市的一张新名片。

中青年女性成饮咖主力——《2023中国城市咖啡发展报告》调研近3年数据显示，大多数消费者养成每周饮咖习惯；同时，随着消费时段拓宽、频次提升，约25%的消费者甚至每天一杯起，早晨及晚上饮用占比也逐年提升。

从消费人群画像来看，中青年人群、女性是咖啡消费的主力。在上海、成都、广州、北京、深圳五大城市中，饮咖群体多为月均万元以上的高收入、高*人群。

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从消费人群画像来看，中青年人群、女性是咖啡消费的主力。在上海、成都、广州、北京、深圳五大城市中，饮咖群体多为月均万元以上的高收入、高*人群

如何保存咖啡豆的香味

避光

盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的，一般来说，以茶色为佳。

密封

密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡的氧化速度。我们一般借助密封罐、密封条和密封夹等来实现密封。

异味

咖啡对于异味的吸附能力十分强，尤其是**咖啡更为敏感。异味不仅仅指臭味、腐l败味等，对于咖啡来说，茶味、奶味等等也是异味，所以咖啡**单独保存，不能与其他物品，包括不同品种的咖啡豆，放置在同一个密封罐内。

不必放在冰箱内

很多朋友喜欢把咖啡放在冰箱里保存，事实上那样对于咖啡的保存并没有多大的帮助，在冰箱里反而更*串味，而且当把咖啡从冰箱里拿出来时，由于从低温到常温环境而自然形成的冷凝水也会时咖啡豆受潮，所以一般不建议将咖啡豆放入冰箱。

较细咖啡粉怎么喝

1、手冲法

手冲较细的咖啡粉的时候，可以准备一个漏斗，在漏斗的内壁放置一张滤纸，使用少量水浸湿滤纸后放入一杯咖啡量的咖啡粉，再准备85℃的热水，匀速缓慢均匀的注水，幸典咖啡招商，将咖啡粉冲净。

2、法压壶

使用法压壶冲泡时，**使用沸水将壶内烫洗一遍，再放入适量的咖啡粉后，注水稍微搅拌，便加盖压杆，静置三分钟后再匀速缓慢的往下压杆即可，压杆时不要到底，使咖啡浸入水中即可。

3、摩卡壶

使用摩卡壶冲泡，先在下座中加入冷水，不要**过*阀，在上部的漏斗中加入咖啡粉，表面抚平盖一层滤纸，上下座拧紧后开始加热，看到上座有泡泡出现伴随嘶嘶声，便说明煮好了。