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咖啡的冲泡温度

咖啡的冲泡温度为91~94℃，咖啡在整个冲泡和萃取过程中，若是冲泡温度低于91~94℃，就会使泡出来的咖啡呈现出明显的酸涩味，**这个温度就会将咖啡泡出明显的焦苦味。

在冲泡咖啡时需注意，建议使用纯净水、矿泉水，或经过过滤的水来冲泡咖啡，绝l对不能使用含氯的水，不然会导致泡出来的咖啡失去了原本香醇的滋味，让咖啡变得更为苦涩。

另外需要注意的是，在冲泡咖啡之后，咖啡温度一旦冷却也不能去加热，因为咖啡会在加热过程中过度萃取，导致咖啡的风味结构发生改变，还会让咖啡中的有益成分也受到影响。

咖啡奶泡怎么做

1、萃取

咖啡奶泡在打之前，先取适量咖啡豆倒入磨豆机中研磨成粉，毕竟用现磨的咖啡粉打奶泡会更香一些。随后把咖啡粉放入的咖啡机的漏斗中，慢慢冲入沸水，萃取咖啡。

2、蒸压

接下来把全脂牛奶倒入奶泡杯中，并打开蒸汽管，在排完蒸汽管中的水气后，关闭蒸汽口，并把蒸汽管插入的牛奶表面，这时的蒸汽管需保持倾斜，幸典咖啡怎么*，让蒸汽发出滋滋的水声。

3、打泡

当牛奶进入蒸汽管时，需用手摸杯子感受温度，若觉得有些烫手，就关闭蒸汽管，并按照顺时针方向摇晃杯子，并敲击桌子产生震动，让奶泡变得光滑，zui后把奶泡混入咖啡中即可。

如何冲咖啡

1、选择咖啡

目前生活中较为常见的咖啡，主要有速溶咖啡和手磨咖啡两种，其中速溶咖啡经过精细的加工，成品更具便捷性，手磨咖啡则将完整的咖啡豆研磨至粉末再冲泡，口感更加浓重。

2、冲泡方式

在冲泡速溶咖啡时，边注水的同时不断搅拌杯底的细末，避免不能充分的溶解，手磨咖啡的质感和口味更重，取用分量比速溶咖啡要少，同时两者还可以使用摩卡壶来冲泡。

3、配料饮用

咖啡作为世界三大饮料之一，就像茶叶多样的口感和香气一样，咖啡的口感也有不同的变化，在冲泡的时候可以适当加入合适的配料饮用，其中方糖和牛奶的使用频率更高，更加合适。