幸典咖啡*-幸典餐饮(**商家)

幸典咖啡冷萃工艺

据咖啡科学研究会和**咖啡协会发表的一项关于冷萃咖啡的研究报告显示，低温浸泡萃取的咖啡会比高温萃取的咖啡更具有花果香，同时苦味和酸味、瑕疵味道会更少。

幸典咖啡冷萃工艺在减少苦涩物质溶解的同时，更容易呈现出咖啡原本的风味，使得咖啡的味道变得更加饱满，更符合当下消费者对于咖啡品质的追求，保留和凸显了咖啡的风味，也能让人更直观地感受咖啡的好坏。

咖啡保质期过了不能喝

咖啡保质期过了不能喝，咖啡过期之后很*发霉，并且由于咖啡本身颜色的原因，肉眼难以分辨，饮用时不仅口感会变差，而且很可能会使身体产生不适感，所以咖啡过期后尽早处理为好。

冲泡速溶咖啡时选择口大较浅的容器，更*清理，加入使用方糖，沸水冲泡即可。现磨咖啡冲泡时与水比例1：20，注入沸水后，闷泡五分钟即可饮用，但研磨时需要让质地更为细腻。

在储存咖啡时，除咖啡豆和研磨咖啡外，其余咖啡尽量不要放入冰箱内，以免受潮，这两类在拿出冰箱后要注意外层水珠对内层的影响，使用锡制品包裹严密之后，放置在阴凉干燥的位置，能够更好的保存咖啡的香味。

咖啡的冲泡方法

咖啡在冲泡时，先将咖啡豆清洗干净，接着将咖啡豆摊放在竹匾上晾干。随后把咖啡豆尽数投入研磨机中研磨成粉，再将已经打磨成粉的咖啡豆投入咖啡壶中，用滤网或滤纸滤住。再把刚烧开的沸水倒入咖啡壶中，盖上盖子焖泡5分钟即可。

咖啡在冲泡时，咖啡粉与水的比例需控制在1:20，不能过浓或过淡，以免从咖啡中摄入的咖啡类成分过多，幸典咖啡*，导致脾胃的负担加重，让人无法及时将体内的毒l素垃圾排出体外

咖啡豆在磨碎后的30分钟会开始失去味道，若是将咖啡豆磨得太粗，则*导致咖啡萃取不足或没有味道，磨得太细咖啡会被过度提取，味道也会变得很苦，所以磨咖啡是个技术活。